泥の中でうま味を閉じ込めながらすくすくと育ったレンコンの魅力をまずはそのまま味わってみましょう！. Sponsored Link 相葉マナブ レンコンの素揚げの材料 レンコン 1個 揚げ油 適量 相葉マナブ レンコンの素揚げの作り方• 相葉マナブ レンコンのはさみ揚げのレシピ 相葉マナブ レンコンのはさみ揚げの材料 レンコン 1cm スライスチーズ 2枚 ベーコン 80g 大葉 4枚 天ぷら粉 適量 相葉マナブ レンコンのはさみ揚げの作り方• 練りがらし、しょう油をつけてどうぞ. 5 塩 小さじ1／3 レモン・大根おろし お好みで 今回はレンコンに混ぜ合わせる具を和風にしましたが、チーズやとうもろこし・ベーコンを入れて揚げると洋風のおろし揚げを作ることができます。 塩を振ってお召し上がりください。
火から下ろしてお皿に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。 レンコンの皮をついたまま5 mm 幅でカットします。
全体が茶色く色づいてきたら、取り出しましょう。
天ぷらの衣にくぐらせ、180度の油で5分ほど揚げ、きつね色になったら取り出し油を切り完成。
レンコンにはアレルギーを抑える働きがある栄養素がたくさん含まれているのをご存知でしょうか？変色してしまうことの原因ではありますが、動脈硬化など生活習慣病の予防に効果のある「ポリフェノール」や、疲労回復・かぜの予防・ガン予防・老化防止に効果がある「ビタミンC」、そのほか様々な栄養素が体の粘膜や免疫力を高めてくれ、アレルギーの原因物質に強い体を作ってくれるのです。
レンコンチップス 材料です。 切ったレンコンの上にスライスチーズ、ベーコン、大葉をのせもう一枚のレンコンで挟みます。 きつね色になったらバットに取り出し油を切って完成。
フレッシュなシャッキリ感が持ち味となっている。
茨城名物レンコンのおろし揚げはお弁当に最適 レンコンのおろし揚げは冷めても硬くなりにくいおかずなので、お弁当にも最適です。
１年中出回っている感じがするレンコンだが、旬は秋から冬にかけて。
今回は、スライスしたレンコンをさっと揚げただけでできる、やみつきおつまみ「 レンコンチップス」のレシピを紹介します。
枝豆、干しエビと合わせる。 SponsorLink レンコンのはさみ揚げ・はさみ焼き もう一品 副菜 合うおかず 揚げなすのポン酢あんかけ トマトと卵の中華風炒め 小かぶの煮しめ葛あんかけ 高野豆腐とひじきの煮物 竹輪磯辺揚げ 里芋の煮っころがし ワカメサラダ ほうれん草のソテー ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し ブロッコリーのガーリック炒め モツ煮 回鍋肉 豚肉と厚揚げの甘辛炒め 豚汁 春菊としいたけのお浸し レタスのごま和え 白菜とさつま揚げの煮物 茄子とピーマンのさっぱり炒め ツナと豆のサラダ 長芋となすの味噌炒め たたきキュウリ漬け オクラのピリ辛ごま和え ねぎ串 ニラと卵のみそ汁 中華風スープ SponsorLink 参考リンク. ボウルに生姜以外の2、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。
旬である冬には積極的に摂りいれたい食材です。
青のりを入れると磯の風味も良く、おつまみにも変身します。
相葉マナブ 他のレンコン レシピ. 皮を剥いた後、少しでも酢水に漬けておくと変色を防ぐことができますよ。
えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
逆に先端の節は、若い組織ゆえに繊維質。 別のフライパンに2の生姜、残りのたれの材料を入れて中火で煮立たせ、5を入れてさっと絡めます。
5下の記事でレンコンを使ったレシピを紹介しているので、ぜひ見てみてください。 また火が通りやすくなり短時間でカラッと揚がります。
また、シンプルな味なのでポン酢で召し上がるだけでなく酢豚風の甘酢あんかけにしたり、ナゲット風にケチャップを付けて食べたり、おでんや鍋の具材にも大活躍！ 味付けのアレンジは自由自在です。
レンコンにはアレルギー緩和の働きがある！ レンコンは切った後から空気に触れる表面が変色していく性質があります。
ときどき、箸で持ち上げて空気に触れさせてあげることでパリッと仕上がります。
（レンコンは叩いて繊維を壊すことで食感がホクホクとなり甘みが増します。 ゆでたり、煮たり、炒めたり…。
27年度の農水省調べ） 色が変わってしまったり、煮てもなかなか柔らかくならなかったり、炒めると歯ごたえがなくなってしまったり…少し料理するのにコツが要るレンコンですが、すりおろして揚げることでふわっとした揚げ物に大変身します！今回は、一大生産地茨城県で食べられている「レンコンのおろし揚げ」のレシピを紹介します。
スライスしたレンコンをキッチンペーパーなどで挟み、軽く表面の水気を取っておきます。
泥の中で育ち、「蓮根」と漢字で書くものの、食す部分は大きく育った地下茎なのだそうだ。
とき卵と小麦粉、シイタケの戻し汁大さじ1、塩も3のボウルに入れ混ぜ合わせる。
生姜はみじん切りにします。 生姜は皮をむいておきます。 中の具材を工夫すると、小さいお子様からお年寄りまで家族みんなが美味しく食べられる料理です。
4レンコンの産地と聞いて、思いつく場所はどこでしょうか。 多めに作って冷凍保存しても野菜のおかずが足りないときの1品に役立ちます。
真ん中に1つと周りにいくつかの穴が開いており、「 先が見通せる」ということで縁起を担いで慶事にも使われるレンコンですが、 切り方と加熱の仕方で食感がコロコロと変わります。
【レンコンのカレー粉炒めの作り方】. 両面を2分ずつ揚げ焼きにして、中に火が通ったら油を切ります。
茨城名物「レンコンのおろし揚げ」とは レンコン料理は独特のサクっとした歯ごたえを活かしたものや、煮込んだときのもっちりした食感を楽しむものが大半です。